1、食材：羊肉500克、香菇250克、姜1块、香菜1把、料酒1汤勺、盐2小勺 。
2、带骨羊肉剁成大块，开水焯烫一下清洗干净 。
3、开火 ， 加热砂锅，放入羊肉 ， 加入香叶，辣椒，料酒 ， 和胡椒粉，烧开后，小火煮焖20分钟 。
4、香菇 ， 香菜洗干净 。
5、把香菇撕半用开水烫一遍 。
6、焯烫好的香菇过凉攥干 。
7、羊肉煮20分钟后放入香菇和盐，煮开后再煮焖半小时 。
【羊肉香菇的做法】8、时间到，放入香菜煮开即可 。
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