主料：鸡一只、盐适量、胡椒粉适量、老抽一匙 。
辅料：辣椒粉一匙、糖 一匙、麦芽糖20克、姜一块 。
做法：
1、整鸡一只、洗净、控干水分，姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁 。
2、在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔，将酱汁均匀抹在鸡的内外，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时 。
3、取出腌好的整鸡，用烤叉穿好，将剩余酱汁均匀刷在鸡的表面 。
【华莱士蜜汁鸡的手腌做法】4、烤箱预热 ， 上下火200度，开热风循环，预热完后，用转叉手柄将整鸡送入烤箱 ， 开转叉功能，烘烤20分钟
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