清炖野猪肉
主料;野猪肉750克、板栗100克 。
调料:生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量 。
制作方法:
【如何清炖野猪肉】将野猪肉改成2厘米见方的块, 放入水中除水捞取待用 。锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份 , 依次下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料 , 煽炒出香味 。火腿改成小块,放入和野猪肉一起烧成半熟,再放入板栗一起烧熟透即可 。
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