酱牛肉一斤肉当5克盐就可以 。因为随后炒制过程中的生抽或酱油中都有一定的咸度，所以前期放盐以少量为主 。注意高盐饮食不利于健康 ， 会引发一些身体疾病 。
【酱牛肉一斤肉几两盐】酱牛肉，一种菜名 ， 是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品 ， 是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 ， 适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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