1、如完全没凝固说明乳酸菌生长繁殖受到影响，导致产酸量低，牛乳蛋白无法凝固 。最可能的原因是菌种失活，无法繁殖 。可更换菌种再少批量试尝试；
2、第二个可能的原因是乳源质量不佳，先排除是否过期或灭菌不彻底 。如是奶粉冲泡的牛奶 ， 需加热到微沸并保持10分钟以上；
3、若乳源中含有较多的抗生素，也会导致乳酸菌无法繁殖 。可更换奶源后再试；
【自制酸奶总失败是什么原因】4、可能在培养发酵过程中 ， 温度没有达到40度 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热