【餐饮门店成本怎么控制】餐饮成本控制是指在餐饮生产经营中 ， 管理人员按照规定的成本标准 ， 对餐饮产品的各成本因素进行监督和调节，以将餐饮实际成本控制在计划范围之内，保证实现酒店盈利 。在餐饮经营中，保持和降低餐饮成本中的食品原材料成本和经营费用，尽量提高食品原材料成本的比例 ， 使餐饮产品的价格和质量更符合市场要求，更具竞争力 ， 是保证餐厅经营效果、增强竞争能力的有效措施 。
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