河北俗称干瓜的是种植的一种丝状瓤的北瓜 。北瓜，葫芦科南瓜属，一年生蔓生草本植物，是葫芦科南瓜属植物 。茎粗壮，圆柱状 ， 具白色的短刚毛 。叶柄粗壮，圆柱形，长15-20厘米 。
【河北俗称干瓜是什么】北瓜果梗短 ， 圆柱状，不具棱和槽，瓜蒂不扩大或稍膨大；瓠果的形状和颜色因品种而异；种子丰满，扁压，边缘钝或多少拱起 。原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地，已传播到世界各地，中国的北瓜可能由印度传入 。
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