福建云霄的特色小吃有：
【在福建云霄有什么特色小吃】云霄枇杷 。有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主 。近年来，云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种“早钟6号”枇杷，集中了父本早熟、优质、果大等特点 ， 还能比一般品种提早15至30天成熟 。东厦文蛤 。是云霄特产、名优水产品，其外观略呈三角形 ， 向外隆起，外面灰白色 ， 平滑而有光泽，质坚硬而重，断面显层状，具有肉脆嫩、清甜溢香，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气，历来饮誉港、澳、台地区及东南亚各国 。漳州香蕉 。是漳州市六大名果之一，栽培历史悠久，是我国香蕉的主要产区 。改革开放以来，香蕉以其周期短、见效快、经济效益高等优点而逐年扩大种植面积，成为漳州市水果业的支柱产业之一 。漳州香蕉皮薄、味香、质甜、肉软、无蕊 ， 富含碳水化合物 ， 营养丰富 。竹塔泥蚶 。特殊的地理位置，优越的自然环境，培养出漳江出海口的竹塔泥蚶具有咸淡适中，味道鲜美，肉质脆嫩，营养丰富，蚶血鲜红，保质期多达15天 ， 从而赢得消费者喜爱，常食能开脾健胃、补血养颜，更是节日馈赠亲朋好友或请客下酒高级佳品 。
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