1、山楂500克，冰糖250克
2、山楂洗净后去核，我是用的裱花嘴 。没有裱花嘴的用大点钢笔帽也行 。
3、切小块
4、放入平底锅中 ， 倒入200克水
5、放入冰糖
6、中火加热，搅拌，敲碎冰糖 ， 直到果肉煮至软烂后关火
7、冷却至室温后，倒入搅拌机中搅碎
8、搅碎的山楂再次倒入锅中炒干，有粘稠感，沸腾后关火即可
【山楂酱的做法】9、晾凉后装瓶，冷却后放入冰箱冷藏 。最好20天内吃完 。
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