【做小龙虾尾怎么做】1、准备好清洗干净的龙虾尾 ， 锅内加水烧开，加入龙虾尾，加入少许料酒 。
2、待开锅一分钟后捞出，锅烧热倒油，5、6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末，翻炒 。
3、加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒，倒入龙虾尾，加入料酒，翻炒两下 ， 倒入耗油 ， 加入少许水，装盘即可 。
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