1、根据中国食物成表2016版中记载,每100克鸡胸脯肉中(可食部分)含蛋白质22.4克,脂肪0.2克,碳水化合物2.8克,水分73.6克,能量103大卡 。
2、鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉 。常见鸡肉 , 鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉 。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身 。
【鸡胸肉蛋白质含量】3、鸡胸肉蛋白质含量较高 , 且易被人体吸收入利用 , 有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 , 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。同时鸡肉有益五脏 , 补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。
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