【没有电饼铛怎么做蛋卷】1、没有电饼铛，用平底锅也可以做 。
2、食材：鸡蛋、黄油、普通面粉、黑芝麻、白砂糖.
3、做法：先将鸡蛋打散 ， 然后加一点白糖搅拌均匀 。
4、烧一点热水，将黄油隔水加热，随后将溶化后的黄油倒入鸡蛋液里面，一定要迅速搅拌均匀，因为黄油遇到蛋液会很快凝固的 。
5、然后倒入普通面粉继续搅拌，不需要太多的面粉，最后调成糊糊就行 。
6、面糊调好后，再加入一些黑芝麻调匀 。
7、准备一个平底锅，锅不要太热，将面糊倒入一点点，转动平底锅，将面糊摊平，一定要开小火，等到鸡蛋饼起层后，翻面煎一下，煎到有一些微黄，然后继续翻面煎一会儿 。
8、鸡蛋饼不能太硬了，否则就难卷起来 ， 趁着鸡蛋饼还有些软的时候，迅速卷起，可以用筷子辅助一下，最后再定个型 。
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