【腐竹焖肉怎么做】材料：猪肋条肉、腐竹、盐、料酒、酱油、大葱、姜、八角、白砂糖、花生油 。
做法：
1、将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块 。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用 。
2、将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿 。
3、加入汤水 ， 烧开后改用小火炖至肉烂 ， 下入腐竹，断续炖至收汤即成 。
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