1、原料：咸鲅鱼一条；配料：青豆适量、葱、姜；调料：料酒、生抽 。
2、把咸鱼剁成块 ， 放入清水浸泡2小时以上 。
3、把葱姜切碎备用 ， 将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜 。
4、将其拌匀，撒入青豆，放入蒸锅中，蒸20分钟 。
【青豆蒸咸鱼】5、取出后，装盘即可食用 。
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