【怎样煮羊蝎子】羊蝎子冷水下锅 ， 大火煮沸 ， 捞去浮沫至汤清，加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时，加酱油、料酒和盐 ， 出锅前撒入香菜即可 。
羊蝎子(yángxiēzi)(LambSpineHotPot)，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子 。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质 。易于吸收，有滋阴补肾 ， 美颜壮阳功效 。
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