材料：螃蟹、黄花菜 。
1、黄花菜切小 ， 用淡盐水浸泡半小时后，用水冲洗干净，梭子蟹处理干净，去掉蟹壳，切块备用；
2、锅中放油，爆香姜片 ， 再放入蟹，煎至变色；
【螃蟹可以和黄花菜一起吃吗】3、放入花菜和蒜末继续炒一会儿 ， 加入半碗清水 ， 盖上锅盖，焖煮至黄花菜断生；
4、打开锅盖，加入青蒜段 ， 调入酱油，盐和胡椒粉继续炒匀即可 。
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