【20823是粮食酒吗】是 。全称：GB／T20823-2007 。为特香型白酒，是纯粮酿造的白酒 。特香型白酒，以整粒大米为主要原料，以中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成 。
本标准规定了特香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存 。本标准适用于特香型白酒的生产、检验与销售 。
扩展资料：GB／T10781.1是指纯粮酿造的酒 。
GB／T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒 。
1、固态法白酒的执行标准：GB／T10781.1（浓香型）、GB／T10781.2（清香型）、GB／T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒 。
2、固液结合法白酒的执行标准：GB／T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒 。
3、液态法白酒的执行标准：GB／T20821 ， 以食用酒精为酒基 。
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