【什么叫工业化食品或工程化食品】应该为食品科学与工程专业 。食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向 ， 培养具有食品生化、食品化学、食品，畜产品、发酵食品、园产品的加工、检验等技术知识 ， 能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才 。
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