咖啡的PH值范围在7以下 。
咖啡的PH值是要看烘焙度而定 ， 烘焙度较浅的咖啡pH值在4.5-4.7之间 。中深焙的咖啡pH值在5-5.5左右，深度烘焙的咖啡pH值在5.5以上 。
测定ph值的方法：
【咖啡的ph值范围是多少】1、使用pH指示剂
在待测溶液中加入pH指示剂 ， 不同的指示剂根据不同的pH会变化颜色，根据指示剂的研究就可以确定pH的范围 。滴定时 ， 可以作精确的pH标准 。
2、使用pH试纸
pH试纸有广泛试纸和精密试纸，用玻璃棒蘸一点待测溶液到试纸上，然后根据试纸的颜色变化对照标准比色卡可以得到溶液的pH 。pH试纸不能够显示出油份的pH，因为pH试纸以氢离子来量度待测溶液的pH ， 但油中没含有氢离子 ， 因此pH试纸不能够显示出油份的pH 。
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