1、用小刀把新鲜芋头刮净，如果有大的可以切小一点，刮好的芋头放入清水中备用 。
【糖粉芋头怎么做好吃又简单】2、锅中放入芋头，倒入没过芋头的凉水 ， 加入食用碱 ， 烧开后转中小火，开盖继续煮十分钟 。
3、芋头遇到碱会变成漂亮的红色，捞出芋头 ， 冲洗干净，凉一凉，此时芋头已经半熟了 。
4、晾凉后的芋头放回锅中，加入适量清水，红糖(糖的量按个人爱好的甜度自行添减)，煮到筷子能轻松穿透芋头就行了 。
5、煮好后盛到碗里加一点桂花，就可以开吃了 。
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