1、白粥不被推荐 ， 这要从它的营养构成来分析 。白粥，顾名思义就是用白米煮成的粥 。阮光锋称，现在的白米都是精制大米，在精制过程中，维生素、矿物质、膳食纤维都已经寥寥无几，本身营养价值就很低 。煮成粥之后，只会更差 。
【为什么疫情期间不能吃粥】2、从营养成分方面来看，粥里面水分很多，尤其是煮得稀的粥，其他的主要就是糊化的淀粉（碳水化合物） 。它的营养构成非常单一，基本只能给人体提供能量和水，蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其他营养成分都非常低 。
3、而且，由于煮成粥后白米被熬得很烂 ， 所以白粥的消化速度比白米饭要快，对血糖控制很不好 ， 饿得也快，不利于能量控制 。就算作为主食，白粥也不是一种好的主食 。
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