1、鲅鱼一条，大葱15g，姜10g ， 大蒜5g，八角2g，植物油60g，盐5g，料酒15g，米醋10g，白砂糖10g，鸡精2g，啤酒15g ， 辣椒2g 。
2、将鲅鱼清洗干净，刮干净后切成鱼段 。
3、锅烧热 ， 倒入油烧至七成热 ， 将准备好的鱼段放入油中，煎成黄色即可，分四五次煎好 。
【鲅鱼怎么做好吃又简单】4、倒入料酒 ， 倒入醋糖，将切好的葱姜蒜放入，啤酒倒入锅中，将鱼浸透，放入盐，鸡精即可起锅 。
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