宁化府的比较正宗 。
【哪个牌子的山西醋最正宗】宁化府老陈醋：醋 ， 是人们日常生活中最常食用的调味品之一，俗话说，居家开门七件事 ， 柴、米、油、盐、醋、酱、茶 。多少年来，人们把醋作为山西人特有的调味品 。其实，醋是我国人民调味普遍食用的东西，与山西老陈醋、太原特醋同样驰名的，还有镇江香醋和浙江的玫瑰米醋 。醋是山西人的偏爱 ， 其所以出名，是同山西人做醋比较普遍，并讲究积存陈醋，特别是外地人来并和太原人外出，都把太原的名产醋带点作为馈赠亲友的礼品分不开的 。同时，这也说明对醋的嗜好不只限于山西人 。
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