正宗新会陈皮面通常会有疤痕，表皮为猪鬓纹，用指甲刮过的地方会显出油光，闻起来香味较浓 。年份越久的陈皮，香味就越醇香，撕成小块放入口中 ， 会有轻微苦味，但不会涩口，用其泡水来喝入口回甘，年份久的泡出来的水为黄红色 ， 年份短的泡出来则是青黄色 。
正宗的陈皮是什么样的正宗的陈皮是新会陈皮，正宗的陈皮当属新会陈皮 ， 当地的陈皮片长较大、香味浓郁、色泽饱满，质量一流 。新会陈皮用指甲刮过的地方会显出油光，闻起来香味较浓，而且用新会陈皮泡水，年份久的泡出来的水为黄红色 ， 入口回甘 。
【正宗的陈皮是什么样的】新会陈皮历史悠久 ， 从名字就知道它的特色，新会，古称冈州 ， 正宗的新会陈皮产地位于珠江三角洲西南部的银洲湖畔 ， 由于处于三支水源岁携带的矿物质和微生物作用 ， 产出大红柑陈皮具有很高的药用价值 。目前市场上有不少伪冒的新会陈皮 ， 因为新会陈皮具有极高的药用价值以及保健价值 ， 所以大家在购买的时候记得仔细分辨 。
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