1、买来的蝉用清水冲洗干净 。
2、用淡盐水泡半天左右以入味 。
【蝉怎么做好吃】3、将水份控干,葱切片 。
4、锅中放油 。
5、烧热油后，放入花椒和葱爆香 。
6、放入蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的酱油入味 。
7、放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以 。
8、再继续翻炒至表面焦黄即可，晾凉后吃味道更好 。
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