煲仔饭里有油是因为煲仔饭制作过程中有放油 。
【煲仔饭为什么会有油】腊味煲仔饭做法：1、将米洗干净；2、加一点油和水 ， 放上炉灶处；3、边煮边用筷子搅拌米；4、小火慢慢煮十五分钟；5、饭半生熟的时候，把腊肉放进去一齐煲；6、蒜头同大蒜一齐爆炒，边炒边加入酱油、糖、水、鸡精和蚝油 。7、放两只鸡蛋 ， 当蛋五成熟变成糖心蛋的时候 ， 加入一些剁辣萝卜同津菜 。
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