1、羊肉串的腌制方法洋葱如下：羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm ， 长大约3-4cm的块 ， 最好是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担心油质 ， 可以先将肥肉剔下来 。
2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀 。
【羊肉串用洋葱腌制方法】3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好 ， 中途取出再翻拌几次 。
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