【板栗怎样保存1年不坏】1、板栗之所以会变质，主要是因为含有的水分比较多，且含有糖和淀粉，非常容易霉变，如果想要保存1年不坏，需要将板栗中的水分完全去除 。
2、做法：将带壳的新鲜板栗 ， 摊开，放在大太阳底下持续暴晒 ， 直到剥开后里面的板栗肉已经全完失去水分，变得非常硬了 。然后将板栗放在干燥密闭的容器中保存，里面再放入几块生石灰做干燥剂 。在农村很多地方都是这样做的 ， 晒干的板栗能够保存很久，一些牙口好的人，可以将这样的板栗作为磨牙的零食吃 。
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