1、主料：草鱼适量、红薯适量 。
2、辅料；料酒适量、米粉适量、盐适量、小香葱适量、蚝油适量 。
3、草鱼剔骨 ， 片成片 。加料酒、蚝油，盐，腌30分钟 。
4、倒入米粉搅拌均匀 。
5、加少量食用油 ， 搅匀，再次加入米粉搅匀 。
6、红薯切块，码入盘中 。
【粉蒸鱼的家常做法】7、把用米粉拌好的鱼片整齐的码在红薯上，上锅蒸20分钟 。
8、出锅后撒上小香葱末、辣椒碎即可 。
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