1、排骨清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块 。
2、切成小块的排骨放入大碗中 ， 调入盐，鸡精，白胡椒粉 ， 料酒 ， 酱油及生粉腌制10分钟 。
3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用 。
【如何炖排骨汤好喝还有营养】4、锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可 。
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