1、材料：猪肉300g，白瓜500g，蒜适量，生粉适量，酱油适量，盐适量 。
2、白瓜洗干净，嫩白瓜可以不用削皮，对半切开 ， 挖去籽 ， 切薄片备用 。
3、猪肉切片，选用五花腩最好 ， 肥瘦适中，加入生粉，盐 ， 酱油腌3分钟 。
4、蒜拍扁备好 。
5、锅烧热，放油，先放蒜炒香，再放入猪肉爆炒 ， 洒一点水炒猪肉更嫩 。
6、炒到7成熟 ， 放入白瓜一起翻炒 ， 放一点水，盖上 。
【白瓜怎么炒好吃家常菜】7、煮两分钟，加入适量盐调味即可 。
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