天目湖砂锅鱼头的做法

天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜。汤鲜汁浓、肉质细腻、营养丰富。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
主料：天目湖的活鳙鱼。
辅料：葱、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒、食用油。
1、将鱼去鳞去鳃，除去内脏，洗净后剁下鱼头；
2、起锅爆香葱、姜后放入鱼头，鱼头两面煎黄后捞出；
3、将鱼头放入砂锅，注入天目湖水，加入料酒、香醋、呼叫等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上；
4、出锅前撒上一层香菜即可。
【天目湖砂锅鱼头的做法】注意：可以把水烧开后再放鱼头，这样汤容易呈白色。

天目湖砂锅鱼头的做法

推荐阅读

关于节约粮食的名言诗句关于节约粮食的名言和诗句

奋斗励志朋友圈句子励志短句致自己奋斗朋友圈

想发朋友圈表示心情不好的句子心情不好发朋友圈的句子心情短句

贝拉玻尿酸是合法的吗贝拉玻尿酸是进口的还是国产的

核桃仁做菜的菜谱，您知道桃仁脆溜鸡的做法

浅紫色显皮肤黑还是白

库伦旗景点

居家隔离和集中隔离的区别什么情况下要隔离28天

蝉蛹是什么

怎样能丰胸最安全有效