1、原料：河虾半斤 ， 嫩韭菜一把 ， 橄榄油，盐，料酒，葱末 ， 姜丝适量 。
2、将河虾反复洗净,控干备用 。
3、韭菜择洗干净,切成段 。
4、锅中放入少许橄榄油,油温4成热时倒入葱末姜丝炒香 。
5、炒香葱姜末后放入河虾炒变色 。
6、倒入料酒,再次翻炒5分钟，炒至河虾红色充分吸收调料 。
【青韭炒河虾正宗做法】7、倒入韭菜炒2分钟加入盐炒1分钟盛出即可 。
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