1、软柿子去皮 ， 用汤匙捣烂 。
2、加入糯米粉、面粉、糖桂花搅拌均匀，呈稠糊状 。不要加水 ， 因柿子本身就甜 ， 再加上糖桂花，就不用加糖了 。
【桂花柿子饼的做法】3、煎锅倒油，油温上来后转中火，舀一勺柿子面糊放入煎锅，一面煎定型后翻面，用筷子轻轻按压成薄饼，两面煎至金黄色即可捞出，甜甜糯糯的桂花柿子饼就可以开吃啦 。
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