1、腌酸萝卜条的方法：白萝卜洗干净，沥干表面水分 ， 不用去皮，切萝卜条 。把萝卜放在没有水或油的盆里 ， 撒20克盐 ， 用干净的无水筷子拌匀 。让它静置两个小时 ， 等水出来 。生酱油、醋和酱油也可以先混合 。取一个干净、无水、无油的玻璃罐 ， 不要用水浸泡萝卜 。用干净的筷子把萝卜一根一根地夹进锅里，放入干辣椒段、白糖、生酱油、醋、酱油和筷子搅拌均匀 。盖上盖子放进冰箱冷藏 。两三天就可以吃了 。
【腌酸萝卜条的方法】2、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸 ， 进入人体后可洁净血液、降低胆固醇，有利于血管弹性的维持 。此外，萝卜还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等营养元素，对帮助消化，增强食欲有着十分重要的作用 。
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