如果柚子果肉的苦味比较淡，但没有其他异常情况，则多考虑是柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高所导致的，这样的柚子是可以食用的，不会对人体产生不利影响 。
如果柚子果肉发苦，并且还有肉质腐坏 ， 带有刺激性味道 ， 有水分流出，有霉点、发黑等情况，这时柚子已经变质，不宜食用，可能会引起肠胃不适等症状 。
【柚子果肉发苦能吃吗】如果柚子已经出现变质的情况，建议丢掉，不宜食用，如果柚子正常发苦，我们可以选择适当加入带有甜味的东西，来调节柚子的苦味，使柚子不那么苦 ， 比如：蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等 。
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