【海味干货要冷冻还是冷藏】海鲜干货需要放在冷冻室保存 。
因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光 。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气 。这样不仅可以防止串味而且可以防止受潮、长毛 。也可以放在密封的容器里，放冰箱应该放冷冻室的 ， 像虾皮、虾干、鱼干等干货，放在冷冻室保存，冷藏室水分大，干货放没几天就会变质 。
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