1、将新鲜松茸小心用水冲洗后，把根部有泥土的地方用刀轻轻刮去即可（记住表面那层灰黑色的皮不可洗掉），然后沥干 。（如是冷冻鲜松茸请先解冻后再操作 ）
【新鲜松茸怎么吃】2、将鲜松茸切成薄片，把鲜松茸片平铺与碎冰上冰镇 ， 随后蘸酱油芥末生吃即可 。
3、松茸豆腐：将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用 。
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