益生菌是一种存活于人体内的菌体,人体的正常体温是37摄氏度,益生菌只是在人体的正常温度下才能存活的,所以益生菌必须用40度以下的温度食用 。
【益生菌在多少度】益生菌作为活菌且又在人体内存活，益生菌的最佳生长温度和人类肠道正常温度相近 ， 大约是37℃ 。因此益生菌制剂最好保存在阴凉干燥处，有些药物甚至需要冷藏 。同时，送服或者冲兑益生菌制剂的水温 ， 最好不要超过40℃，不然益生菌就被烫死了 。
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