【照烧巴沙鱼饭怎么做】1、食材：巴沙鱼280克、葱段4段、干辣椒4颗、大蒜2颗、自制照烧汁1份、纯净水80毫升 。
2、将巴沙鱼切段 。
3、将白胡椒洒在鱼段表面，腌制5分钟，去腥 。
4、自制照烧汁：生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、料酒2勺 。葱段4段、干辣椒4粒、大蒜2粒 。
5、锅中放油，将鱼段放入锅中，同时倒入葱段等配料 。待汁水收干，即可出盘 。
6、撒上少许芝麻，出盘！
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