能吃，但有如下缺点：
1、放入冰箱后再拿出，低温会容易吸附空气中的水蒸气而导致潮湿 。
2、高蛋白的食品 ， 必须在鲜活时食用，否则口味会变差，营养价值也会大大降低，还会存在变质的风险 。
【滑子蘑水抄过放入冰箱还能吃吗】滑子蘑：又名光帽磷伞、滑菇、珍珠菇 。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属 。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用 。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌 。
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