【肉蛋三文鱼寿司怎么做】1、主料：米饭一小碗、紫菜一张、三文鱼80克、鸡蛋一个、牛油果一个、紫薯半个、肉松10克 。
2、调料：寿司醋15ml、盐少许、香油少许、沙拉酱20克、鱼子酱一汤勺、淀粉一汤勺、植物油适量 。
3、紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用；
4、鸡蛋加水、加淀粉拌匀;锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可 。
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