1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；
【老母鸡煮不烂怎么办】2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根 ， 加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，如怕上火 ， 可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀 ， 放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱 ， 加入适量的盐和鸡精调味即可 。
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