材料：麦米，牛肉，超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料，浓缩牛肉汤底料，胡椒粉，花椒粉，姜粉。
做法：1、麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂；
2、锅内放入清水，浓缩牛肉汤底料，滚开后放入麦米熬煮 。也可以使用液体牛肉汤 ， 味道会更加浓郁；
【临沂的牛肉糁汤怎么做】3、待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐（注：汤料里已有盐分），兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可；
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