主料：全鸡1000克，人参15克 。
步骤：
1、将鸡洗净放入滚开水中 ， 高火3分钟，取起洗净；
2、将人参洗净；
3、取少许稻米，并淘洗干净；
【鸡和人参一起炖汤该怎么做】4、将人参、黄酒、米放鸡肚内；
5、将鸡放入器皿内，鸡胸向上，加入滚开水4杯或适量 。
6、中火慢炖40分钟，食用时放精盐即可 。
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