清蒸鲈鱼特别好吃，下面和大家分享一下清蒸鲈鱼的做法是什么 ， 希望可以帮助到有需要的朋友 。
红椒洗净，去筋膜，切淑丝 。
大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片 。
鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀 。
鱼肚子和鱼身里放几片姜，几块葱 。
撒盐、花椒粉 ， 进行腌制 。
蒸锅加水，大火烧开 ， 将腌好的鱼放入锅中 。
盖上锅盖，大火蒸8分钟 。
鱼蒸好后，码上葱丝、红椒丝 。
锅内下色拉油，大火烧至7成热 。
【清蒸鲈鱼的做法是什么】起锅将油淋到鱼身上，浇蒸鱼鼓油即可 。
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