【植物奶油好还是动物奶油好】1、动物奶油比较好，植物奶油是对人体有害的 。
2、动物性鲜奶油是以牛奶为原料的高乳脂产品，因其口感香醇、浓厚，一般用在甜点上作装饰 。当乳脂肪含量达到40%的时候非常容易起泡 ， 但起泡过度的话，分离后会因缺失水分 ， 变得干干巴巴的，非常难控制 。乳脂肪含量达到30%的时候很容易起泡而且味道清淡 。
3、植物性奶油是以植物油脂作原料并加入食品添加物，仿制动物性鲜奶油制作而成的乳品 。与动物性奶油相比 ， 其口感不够醇厚、美味，但保质期长，价格也相对便宜 。对于喝不惯牛奶乳腥味的人来说，可以吃植物性奶油代替动物性奶油 。
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