点豆腐的方式从古至今没有改变！无非两种~石膏（硫酸钙）跟盐卤（氯化镁）.
用石膏点卤的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止 ， 然后碾成粉末加水调成石膏浆 ， 冲入刚从锅内舀出的豆浆里 ， 并用勺子轻轻搅匀 。不久之后 ， 豆浆就会凝结成豆腐花 。
用盐卤的话直接冲入刚从锅内舀出的豆浆里 ， 并用勺子轻轻搅匀 。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花 。
【用什么点豆腐好】南方多喜欢用石膏点豆腐~俗称南豆腐 ， 北方喜欢用盐卤点豆腐~俗称北豆腐 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热