1、看一段时间的菜谱、美食博客、烘培教程视频等，大致了解做甜点、面包的原料、步骤等常识，研究一下理论知识，看一些书籍增强对烘培的认识；
2、实践，建议学习烘焙的顺序是：饼干、蛋糕、面包 。跟着烘培教程一步一步做 ， 由易到难；
【如何自学做西点】3、烘焙工具的操作使用熟练，烘培食材的准备、购买、熟悉 。
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