【豆腐串怎么卤制好吃】1、准备食材：豆腐串、姜、干辣椒、酱油、糖、盐、十三香 。
2、准备豆腐串，我是在当地干菜店里买到的，回家就能煮了 。
3、把豆腐串放在锅中 ， 加足水，放酱油、盐、糖、辣椒、大料、十三香 。
4、再放上香辣酱和拍松的姜块 。
5、大火煮开转小火焖煮一小时 。如果时间充足，关火后焖半小时，煮加焖可以让豆腐串充分入味儿，口感也更好 。
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